菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜 高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
工具/原料
原料：菜花200克、西红柿100克、海米10克、葱姜适量、食用油2大勺、白糖1小勺、酱油1小勺、盐适量。
步骤/方法
1
菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟；
2
菜花用开水焯2-3分钟；
3
把海米洗净后放到温水里泡发；
4
将已经泡软的海米切成小丁；
5
西红柿洗净后切成小丁；
6
在炒锅中加入一点油，油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅，闻到香味后放入西红柿丁翻炒炒成西红柿酱，稍微加入一点糖调味，再加入少量的酱油调色；
7
放入焯好的菜花继续翻炒一会儿，把刚刚泡海米的水倒入稍微的炖一下；
8
烹入食盐调味即可出锅。
上一篇：冬瓜乌鸡：[1]男人必备系列
下一篇：来看跳摇摆舞步骤