豆腐卷非常好吃，可煎可炸。今天我们来分享一下铁板豆腐卷，味道非常好，是一道拿得出手的小吃。
食材
1
豆腐卷 1根
2
孜然粉 适量
3
辣椒粉 适量
4
盐 适量
5
葱花 一把
方法/步骤
1
将豆腐卷切成薄薄的片状待用，不要切得太厚，太厚不好处理。
2
切好葱花待用，这一步是需要到出锅后再用的。如果喜欢吃香菜，可以加点香菜，但是记得一定要切得碎碎的才好。
4
将豆腐卷排放在平底锅中，轻轻晃动油锅，尽量使油浸润豆腐卷。煎至金黄撒一些孜然粉和辣椒粉。
5
用筷子翻面再煎至金黄，撒孜然粉和辣椒粉，然后撒一些盐，一小捏即可。
6
装盘，用筷子一块一块夹出拼盘，撒上葱花和香菜。凑热或微热时吃最好。
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