玉米是一种营养丰富的食物，它的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等，常吃有益身体健康，嫩嫩的玉米可以煮着吃，也可以烤着吃，但是今天我们试一种新的吃法，炒着吃，那么如何做呢，下面跟大家一起看一下。
食材
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玉米 一根
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胡萝卜 半根
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盐 适量
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糖 适量
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食用油 一勺
方法/步骤
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准备工作：将需要用的玉米，胡萝卜，油盐等材料准备好，随用随取，节省时间
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首先将玉米拨皮，去除附着在玉米上的玉米线，洗净，用刀均匀的将玉米分成4块，注意不要太使劲的去剁，不然在下面的玉米会破溅出汁，将胡萝卜洗净，用去皮刀去皮。备用
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然后，将剁开的玉米立起来，用刀沿着玉米粒和玉米棒的分界线，在顶端轻轻往下劈去，在四边都重复此种做法，玉米粒就可以顺利取下来了；胡萝卜切成0.5cm左右的小块，两者放入盘中备用
方法/步骤2
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准备工作做好后，将锅烧热放入食用油一勺，待油7 8成熟后，放入玉米、胡萝卜翻炒，期间加入少许水，防止糊锅，翻炒5分钟左右
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将盐、糖均匀的撒在玉米跟胡萝卜表面，继续翻炒3分钟左右，然后就可以出锅了。
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如此一道营养丰富又颜色漂亮的菜就做好啦，跟米饭是绝配，爱吃的朋友们动手做起来吧！