夏季有什么食物有营养又不上火?

多吃瓜类，夏季是各种瓜果成熟季节，特别是西瓜，西瓜汁跟西瓜瓢都富含各种维生素和纤维素，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。

吃些凉性蔬菜，例如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性纤维丰富的蔬菜，也利于平火。

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，常有许多痢疾患者，应该多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。比如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这类食物对各种真杆菌、病毒有杀灭和抑制作用。。

冬吃萝卜夏吃姜，夏天应多吃些姜，姜是暖的食物，夏天人身体毛孔张开多食用姜有利于湿寒气排出，尤其是早上时可将生姜泡水喝，可清肝排毒，避免晚上吃生姜。

绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质很高，夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，红豆也是夏季的一大受欢迎的饮料，常与薏仁一起煲汤，可祛湿解暑。

炎夏人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。所以要多吃一些富含维生素的食物，时令的蔬菜水果西瓜、黄瓜、番茄、，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、生津开胃、提高食欲。