酵母的出现为发面节省了很多时间,也方便了很多,下面我们就来看看用酵母怎样发面,从而做出美味的面点吧!
食材
1
面粉 两碗
2
酵母 适量
3
30度左右的温水 适量
4
面盆 一个
方法/步骤
1
食材准备:安琪酵母,面粉(两人份)把酵母倒入小碗中,用事先准备好的30度左右(不烫手)温水化开,10分钟左右。(用筷子或者勺子搅一下)
2
把适量全麦面粉倒入面盆中待用(在这里面粉是两个人的量)
3
等到酵母完全化开,把酵母水倒入面粉中,开始和面,揉成面团。
4
把揉好的面团放到面盆中,盖上盖子,放到阳台上或者温度高的地方。
5
开始进行发面了,大概半个小时左右。(中间不要去揭开盖子)
6
这时的面团会比原来大两倍,面团里呈蜂窝状。这就证明面发好了。面团放在面板上揉成团,亲们可以做美味的包子,馒头了。
注意事项
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