“鱼肉鲜嫩，雪菜鲜脆爽口”
食材
昂刺鱼 3条
方法/步骤
1
昂刺鱼去除鱼悦杰鳃和内脏，清洗干净。
2
豆腐切块，热水浸泡去豆腥
3
肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，
4
烧热锅倒入菜油，煎一下鱼捞出备用
6
加一碗水大火烧开，放入鱼，加适量料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度购信追，加墨耕适量盐加少许鸡精调味，
7
豆腐轻放锅中，大火煮开小火炖十分钟即可
注意事项
注意用火用电全
上一篇：家常菜-雪菜昂刺鱼豆腐汤
下一篇：淮山饼的做法