粉蒸排骨，排骨的香味，排骨诱人的色泽，光是想想都让人流口水。
食材
1
排骨 500g
2
蒸肉米粉 300g
3
豆瓣酱 适量
4
香葱 3根
5
姜片 适量
6
土豆 3个
7
糖 适量
8
鸡精 适量
9
花椒油 适量
10
生抽 适量
11
料酒 适量
12
油 适量
13
盐 适量
14
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
往锅里倒入少量油，中火加热3分钟后倒入豆瓣酱，调制小火翻炒至发出香味
2
将排骨洗干净，切成根状。准备好葱和姜片
3
排骨中加入葱，姜，盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉，加入制好的豆瓣酱搅拌，腌制1小时左右
4
加入辣椒油，搅拌均匀
5
再加入蒸肉米粉，搅拌均匀
6
土豆洗干净切成块，放入盘中，再把制好的排骨放在上面，加入足量水
7
然后放进高压锅中蒸一个小时左右后出锅
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