本人是地道的南方人，对于面食不是很喜欢，不过，今天在这里介绍的担担面，我却是百吃不厌。现在就让我告诉你，这美味的担担面是怎么做的吧！
食材
1
面 1包
2
猪肉 50-100g
3
大蒜 3根
4
辣椒 4根
5
蒜米 4个
6
葱 适量
7
盐 1-2勺
8
酱油 2勺
9
味精 少许
10
猪油 少许
方法/步骤
1
先将买回来的猪肉洗净（猪肉最好有肥有瘦），准备好辣椒、大蒜、蒜米和葱。
2
将猪肉切成细末；辣椒、蒜米切成小丁；大蒜和葱切成小段。
3
待锅烧热后，放入油，油热后放入猪肉煸炒（大火），等猪肉煸炒熟了，倒入事先准备好的辣椒、大蒜和蒜米，然后放盐和酱油以及少量的水，继续煸炒，直到汤汁收好，再装盘。
4
在锅中放入适量的水，待水烧开后，放入适量的面，等面漂浮在水面上，关火。
5
在碗里放入适量葱花、猪油、醋、盐、味精。
6
将面捞出，分别放入碗中，加入之前煸炒好的猪肉汤汁搅拌，再放入少许面汤，即可食用。
注意事项
1
下面时要注意火候，不要让面坨了。
2
喜欢辣的朋友，可选择加点辣椒油或者老干妈。
3
面好后，要及时食用，不然，面汤很快会结成面坨了。