街边排档的酸辣粉虽然好吃，但卫生状况实在难以让人放心。解馋又卫生的最好办法，还是自己在家做酸辣粉，随吃随做，既方便又干净。怎样做出好吃的酸辣粉呢？看了视频，您就知道答案啦！
工具/原料
1
材料：红薯粉、猪肉末、芽菜、花生、黄豆、菠菜。
2
调料：红油、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油。
方法/步骤
1
将花生和黄豆炒熟，花生去皮压碎，芽菜和猪肉末一起炒香备用。
2
红薯粉条在温水中泡软。
3
将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用。
4
锅中烧热油，下葱末炒香后加清水煮沸，将泡软的粉条、菠菜放入锅内煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。
5
将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、白芝麻、黄豆、芽菜肉末及香葱粒即可。
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