大多数人都知道鸡蛋的营养价值高，含有丰富的优质蛋白，蛋清可以清热解毒、润肺利咽。今天就来为大家做一道家常的蒸鸡蛋，有兴趣的朋友可以在家里做。
食材
1
土鸡蛋 4个
2
青辣椒末 少量
3
葱末 少量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
香油 少量
7
猪油 少量
8
香菜 少量
方法/步骤
1
准备4个土鸡蛋，洋鸡蛋也可以，打入瓷盆里。
2
兑入适量的凉开水，不是温水，再加入适量的盐和鸡蛋一起搅拌。
3
搅拌一会儿，再加入备好的青辣椒末、鸡精，然后加少量的猪油和香油，这样蒸出来的鸡蛋更香，更有光泽。
5
根据自己的喜好，出锅后可以加些葱末和香菜末，一道美味的蒸鸡蛋就做好了。
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