五花肉最简单最好吃的方法就是回锅肉了，下面一起来看看怎么做回锅肉吧。
食材
1
五花肉 250克
2
辣椒 3颗
3
鸡蛋 一枚
方法/步骤
1
将五花肉洗净后放入锅内加入凉水一起煮开。
2
煮开后再煮五分钟左右至表面煮至断生，捞起来沥下水放凉。
3
取青椒三个洗净去籽，切成丝或片。
4
待五花肉不汤手时将其切成厚薄均匀的薄片。
5
锅内放入食用油加热后倒入五花肉，将肉里的油炒出来。
6
放切好的辣椒一起炒，再加入姜蒜和一勺豆瓣酱。
7
待辣椒和肉炒至八成熟时在锅底扒出一些空间来，打入鸡蛋煎成蛋饼。
8
用锅铲将蛋饼切成小片，最后放入鸡精和食用盐即可出锅食用。