上一个我跟大家分享了我在饭店里做的腌黄瓜,今天跟大家来分享的是另外的一种方法,这个腌制的时间要稍微的长一些,出来的效果是翠爽,可当小酱菜吃的。
食材
1
黄瓜 数根
2
盐 适量
3
白醋 少许
4
水 适量
方法/步骤
2
将刀板上的黄瓜都一切为二,然后用大盆装好,撒上适量的盐,最好是用手搓几下,以便盐分更好的进入,把黄瓜内水分逼出。
3
腌制大约1个小时左右,将腌制好的黄瓜直接放入放凉的醋水中,浸泡20分钟,捞出来放置于冰箱!第二天就可以食用了,食用时改刀成小片即可!
注意事项
这个是黄瓜小酱菜的做法,也有很多加辣椒酱的,不同地方做法不同。
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