辣子鸡丁是一道非常美味的菜肴，不少的食客们都非常喜欢点这道菜，今天我们就来学习一下辣子鸡丁的制作方法。
方法/步骤
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首先购买好一只3斤重的鸡。
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先将鸡宰杀，然后把鸡的毛给去掉。
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将鸡的内脏取出，然后进行下一步的操作。
方法/步骤2
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将购买好的小米辣切成颗粒，装入小碗中。
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将蒜切成蒜泥一同装入小碗中。
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然后把处理干净的鸡切成块状后用刀全部将鸡肉剁碎。
方法/步骤3
然后在锅中倒入适量的油，放入剁碎的鸡加入盐料酒进行翻炒把切好的蒜泥和小米辣放入锅中加入十三香和豆瓣酱等待翻炒一下鸡肉炒熟后就可以盛出食用了这就是辣子鸡丁的做法。
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