食材
1
香菇（干香菇更香） 500克
2
油 200~300克
3
洋葱 100克
4
老干妈或豆豉 50克
5
猪肉 150克
6
姜 一块
7
蚝油 2勺
8
老抽 1勺
9
糖 20克
10
五香粉 1勺
方法/步骤
1
把新鲜的蘑菇洗净。别泡它们，否则它们会满水的！把干蘑菇泡在水里挤！
2
切成颗粒使用。
3
把猪肉切成肉末。
4
在火锅里倒一点油，加一点生姜和米饭炒一下肉沫。
5
加入蘑菇丁，炒洋葱至发黄。
6
炒至干香，下炒好的肉沫，加点豆豉和辣椒粉或者老干妈，加豆豉的话先要剁碎。
7
调味完毕后，再炒两分钟就可以出锅了。
8
稍微炒干点更香，也方便保存！下饭拌面或做蘸料,馅料都巴适得板！加牛肉末就是牛肉香菇酱哟！?
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