因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。香煎鱼尾具有杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等功效和作用。三高人群适宜食用，但是有皮肤瘙痒、胃病的患者应该少吃。
食材
1
鱼肉 200g
2
洋葱 适量
3
食盐 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
柠檬汁 适量
7
白胡椒粉 适量
8
黑胡椒 适量
9
黄油 适量
方法/步骤
1
将鱼尾清洗干净，切成厚度约1厘米的厚片，平铺在盘中。
2
在鱼肉上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤上几滴柠檬汁，撒入洋葱碎和生姜碎，再撒上适量的白胡椒粉，腌制入味15分钟。
3
取不粘平底锅，放入适量黄油，油热后大火转中火，将鱼块平铺在锅中，撒上适量黑胡椒碎，中火煎2分钟左右。
5
最后出锅，如图所示。
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