家常鱼类有各种做法，但对于初入厨房的新手来说，要做一餐有质量的家常鱼大餐还是比较有难度的，但又想简单入手一顿简单美味的家常鱼大餐怎么办呢？本教程适合所有初级阶段的暂时还不是很分五谷的新手哈。
食材
鱼 若干条
方法/步骤
1
鱼若干，侧面剖切鱼肚，清除鱼肚和头部所有的脏东西，去除鱼鳞，清洗干净。
2
鱼若大条可切块，或在鱼肚子上竖划两杠。
3
葱姜洗净切段。
4
开火，先加入葱姜爆炒。
5
待一两分钟后再加入鱼，中间根据火候加入少量水，煮熟后放入酱油就可以起锅了。
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