几分钟就能吃烫菜方法

西兰花 适量

芦笋 适量

秋葵 适量

荷兰豆 适量

抱子芥 适量

金针菇 适量

豆芽 适量

苦瓜 适量

娃娃菜 适量

油 适量

盐 适量

蒜 适量

姜 适量

西兰花要撕小朵，最好把梗上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，图懒的话，直接下白饭。

芦笋老头一定要去干净，直接沸水煮，在放一点点盐，之后捞出来可以直接用沾酱下白饭。

秋葵凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点胡椒粉，蘸着吃，美味到不行。秋葵尽量选短点的，长的会老。

抱子芥是芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润的多，通常拿生抽来拌或者直接拌辣油。

金针菇被烫软，浇上油，撒上葱花，喜欢辣椒的朋友也可以加点辣椒油。烫菜之后浇油的步骤很关键，油烧得热，浇下去，方有“嗞”的一声，整盘菜都活了起来。

豆芽过水烫的时间要短，捞出，过冷水，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片。

苦瓜下水灼烫之前用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味。

娃娃菜过水烫之后，炒香的葱姜蒜，加入素蚝油，水淀粉，勾芡成汁，淋到娃娃菜上。