黑豆味甘性平，含有丰富E族和B族的维生素，为清凉性滋补强壮药，美容养颜的功效。黑木耳性平味甘，入胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
食材
1
干黑木耳 60克
2
黑豆 35克
3
青椒 6克
4
盐 4克
5
醋 1汤匙
6
酱油 1汤匙
7
生姜 少许
8
香油 少许
9
山药 少许
方法/步骤
1
将黑木耳、黑豆用热水泡半个小时左右，洗净，切或者手撕黑木耳块段弄小一点，准备好其他辅料。
2
热锅冷油，青椒、生姜放入炸一下，放入黑豆大火炒三分钟。
3
再放入黑木耳中火炒二分钟，放入山药，盐、酱油、醋翻动炒匀。
4
加入适量水，盖盖煮三分钟，淋上香油。
5
装入盘中上桌。
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