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鱼丸的制作方法

鱼丸很多人都喜欢吃,自己在家制作鱼丸,好吃又健康。那么,一起来看看家常鱼丸的制作方法。
食材
1

鱼肉 适量

2

鸡蛋 3颗

3

生粉 一包

4

姜 一块

5

香葱 两根

6

盐 适量

7

花生油 适量

方法/步骤
1

准备好所有食材,一整条鱼,鸡蛋三颗,面粉一包。把鱼去掉鱼鳞,把鱼肉给切出来,有太大鱼刺的就不要选择。

3

香葱清洗干净,切成葱末;姜切碎,剁成姜末。把剁碎的姜葱一起加入打碎的鱼肉里,加入适量的花生油,盐,搅拌均匀。

4

搅拌均匀的鱼肉,先腌制一会,然后再加入鸡蛋,让蛋液和鱼肉完全融合在一起,这样可以去除鱼腥味,鱼肉也会嫩很多。

5

加入生粉摔打鱼肉。这一步非常关键,鱼肉要经过无数次的摔打,才会变得有弹性的哦。少量多次,加入生粉,不停地摔打鱼肉。当感觉鱼肉有黏性之后,说明就可以做鱼丸了。

6

锅里烧开一锅水,水开后把鱼丸一个个用手挤出来,放入锅中,当鱼丸煮成白色,就说明煮熟了。这样鱼丸就做了。

注意事项

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