黑豆营养丰富,含有多种营养成分,作为“母体”的黑豆生出来的豆苗自然也绝非平平之物,黑豆苗是用黑豆在泡沫箱内培育出来的,下面是漂亮的根须,纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞,豆瓣肥硕晶亮,其口感清爽脆嫩,尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人,因而黑豆苗又称为“绿色大豆瓣菜”。
食材
里脊肉 150g
方法/步骤
1
里脊肉切丝
2
加淀粉
3
适量生抽抓匀
4
黑豆苗去根洗净
5
胡萝卜切丝
6
切好的胡萝卜丝焯水
7
起锅加油烧热,把加了淀粉的里脊肉放入锅里炒散变白为
8
把焯过水的豆苗下锅
9
胡萝卜丝放入锅里
10
翻炒均匀后加入适量的盐调味起锅装盘完成
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