年糕超市都是有卖的，但是我的这个年糕是从老家带过来的，它是用纯大米做的，所以说它的味道特别棒，今天我要介绍的是青菜炒年糕，超级的简单！
食材
1
年糕 500克
2
青菜 适量
3
生姜 2片
4
蒜瓣 2粒
5
蒜苗 1根
6
食用油 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
我们老家的年糕，做好后是浸在水里的，这样的话，冬天可以放很长时间的，味道也是非常棒！
2
年糕洗净后切成长方形的薄片备用。
3
青菜洗净，沥干水，切碎备用。
4
生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
5
开后，锅里放油，冷油放入生姜和蒜瓣爆香。
6
爆香后放入沥干水的青菜翻炒。
7
翻炒片刻后，叶子变软后就可以放入切好的年糕，一起翻炒。
9
翻炒到年糕变软，就可以起锅装盘了，本来年糕是硬的，一受热，它就变软了，味道真的很棒哟！
注意事项
1
喜欢吃辣的亲可以多放点辣椒面，味道也的很棒的哟！
2
年糕切的时候不能切的太薄，否则炒的时候容易碎。
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