蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法

虾 500g

蒜蓉 适量

虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。

粉荡块丝剪断放在盘底盯蚊选，虾展开码在粉丝上。

坐锅热油，入一半蒜蓉爆香盛出。所有的蒜蓉混和，加少量盐、生抽、蚝油、芝麻油拌均，然后均匀的撒入码好的虾上。

入锅蒸5分钟，关火焖5分钟。出锅撒上葱花，烧一勺热油浇上。即可上桌。