关于冬瓜的记忆 在有菜圃的院落里 墙边上攀满瓜藤枝蔓 丰收季节来临时 青青白白错落有致 任摘一颗便满心欢喜
食材
1
冬瓜 适量
2
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
用刀切去冬瓜皮，尽量把皮切得薄一点，以免把瓜肉切走浪费了。
3
把去皮的冬瓜切成薄片。
4
把大蒜剥去皮。
5
大蒜切成蒜片装在盘中。
6
点火，中火烧锅。
7
锅中放入食用油，烧热。
8
油烧热后加入蒜片。
9
蒜片在锅中煸一会儿。
10
煸成金黄色加入冬瓜。
11
调成大火。
12
冬瓜在锅翻炒。
13
翻炒至断生时，放入适量食盐。
14
再加入少许味精。
15
把冬瓜和食盐、味精翻炒均匀。
16
翻炒均匀后出锅装盘。
注意事项
1
蒜片在锅中煸香时，时间不要太长，以免糊掉不好看。（我由于要拍照错过了蒜片煸香的最佳时机，时间长了点颜色不好看了。）
2
加入冬瓜后用大火快炒，炒出的冬瓜成品颜色和味道才会好。
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