三十年前,吃上一瓶水果罐头对很多人来说是一件奢侈的事情,那时的水果罐头曾是人们眼中的高档礼品,逢年过节走亲访友时,都会带上一瓶跟心意一样沉甸甸的糖水罐头。物转星移随着食品供应充裕,水果罐头已逐渐淡出了人们的生活,但那代表童年回忆的滋味却不时萦绕于心头。
工具/原料
原料:梨 桃 桔子 猕猴桃 白砂糖
步骤/方法
1
取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净
2
把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶) 上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)
3
在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净
4
准备一盆淡盐水
5
把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络
6
把猕猴桃去皮切块
7
梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)
8
将桃去核后切块也放入淡盐水中
9
.取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖
10
.再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖
11
再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖
12
最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处
13
.倒入凉白开至没过猕猴桃即可
14
将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切不可拧住
16
.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火
17
.关火后打开锅盖,垫一块布将瓶盖紧紧拧住,待其自然晾凉后放入冰箱,可保存三个月
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