虎皮鸡蛋，简单易学的一道美食，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、磷和胆固醇。
食材
1
鸡蛋 适量
2
姜 少量
3
葱 少量
4
蒜 少量
5
生抽 一小勺
6
老抽 半勺
7
耗油 半勺
8
油 适量
9
干辣椒 适量
10
豆瓣酱 一小勺
11
啤酒 适量
方法/步骤
2
去掉鸡蛋壳
3
将鸡蛋打上花刀
4
烧油至6成热
5
放入鸡蛋炸至虎皮状，捞出备用。
6
起锅烧油，油热加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香
7
加入豆瓣酱一小勺
8
加入适量啤酒
9
加入适量白开水
10
加入老抽半勺、生抽一小勺、耗油一小勺。
11
盖上锅盖焖煮5分钟即可出锅。
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