土豆是每家餐桌上最为常见的食材，土豆的吃法也比较多，但是大多数人是用来做土豆丝的。但是今天告诉大家的这个吃法，肯定很少人吃过，用土豆来包饺子，你没吃过吧。
食材
1
土豆 适量
2
鸡蛋 适量
3
韭菜 适量
4
面粉 适量
方法/步骤
1
挑选黄皮的土豆，这个土豆的量根据自己的需求来定，将土豆洗净削皮之后，用工具将土豆擦丝，然后将土豆丝放到清水里面洗去多余的淀粉，然后再将土豆丝切碎，越碎越好。
2
然后将鸡蛋打散散之后放到锅里面炒碎，鸡蛋炒熟之后就放在锅里备用。
3
再配点韭菜，将韭菜择干净，切碎然后放到鸡蛋里面调均匀了，加点盐，加点五香粉，加点胡椒，然后将切好的土豆碎也放进去搅拌均匀。
4
将土豆、韭菜和鸡蛋放在一起用来包饺子
5
然后将饺子一个一个的包好，摆放整齐
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