这道蓑衣糖醋黄瓜女儿很爱吃，一直吵着想吃。今天按照老妈的指点做了一次，效果很成功。与大家分享分享，虽然不是山珍海味，或是奇特难学的佳肴。但清脆爽口，甜酸稍辣的蓑衣，在连吃了几餐大鱼大肉后或是暑气难当食不知味的夏季，吃上一口，可真是清口开胃的好菜色了。
食材
1
黄瓜 2根
2
食盐 适量
3
白糖 适量
4
白醋 适量
5
辣椒油 适量
方法/步骤
1
先将黄瓜洗净，这自然是毋庸置疑的。为什么叫“蓑衣糖醋黄瓜”呢？就是把黄瓜改刀成“蓑衣黄瓜”。如何称为“蓑衣黄瓜”？一根黄瓜要分两面切，斜刀像切黄瓜片一样，但是不要切断，使每片黄瓜相连。相同，另一面也用同样的刀法。
3
黄瓜腌好后，拧出水分。然后，放入适量的白糖、白醋、辣椒油，拌均。好了，一道爽脆可口的蓑衣糖醋黄瓜就完成啦！
注意事项
因为我家的食用量较少，所以每次只做两三根。这道黄瓜贵在颜值高，味道美，不宜一次做太多，吃不完放置太久对身体不好而且也失了口感。
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