面包---椰蓉面包。好喜欢椰蓉面包烤出的香味。
食材
1
高粉 200克
2
白糖 20克
3
盐 2克
4
酵母 2克
5
鸡蛋 1个
6
黄油 20克
7
椰蓉 40克
8
白糖 20克
9
鸡蛋液 20克
10
黄油 20克
步骤/方法
1
面包机桶内倒入牛奶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖，放入高粉，酵母粉。启动面包机揉面程序揉面。
2
揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。
3
面团发酵成两倍大时，分成4份滚圆排气，盖保鲜膜松弛10分钟。
4
黄油加热成液体，加入鸡蛋，白糖拌匀。
5
加入椰蓉拌匀成馅。
6
将每份面团分成两份。
7
擀成饼。
8
放上椰蓉馅。
9
将饼对折，在上面用刮刀划开。
10
整理成型。
11
放入铺锡纸的烤盘二次发酵。
12
发酵好后刷蛋液。
13
烤箱预热，175度烤15分钟左右。
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