酸辣爽口 开胃健食 下饭佐粥 喜欢素食的小伙伴不要错过
食材
1
大白菜 120克
2
嫩芹菜叶 30克
3
萝卜 100克
4
干辣椒 5克
5
醋 5克
6
食盐 2克
7
食用油 80克
方法/步骤
1
备好用料 大白菜 白萝卜 干辣椒 嫩芹菜叶
2
白萝卜 大白菜切丝 嫩芹菜切碎备用
3
倒入食用油 烧制3成热 加入干辣椒 爆香 5秒差不多了，糊了会苦。 按顺序先下白萝卜与辣椒大火翻炒10秒
方法/步骤2
然后加入大白菜，嫩芹菜一起翻炒15秒。起锅前放入醋和盐翻炒5秒。装盘即可。
注意事项
1
爆香干辣椒不要糊过头，一定要掌握好时间。油温不能太热，时间不能太长。
2
嫩芹菜完全属于个人喜好，锦上添花。换成酸菜叶会更好吃。
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