秋天、冬天大白菜就是饭桌上的”常客“了，所以把大白菜做得好吃又下饭是大多数家庭掌勺者必学的基本功。 酸辣大白菜，很家常的一道开胃菜，做法也很简单，下面我就跟大家分享下我做的家常酸辣大白菜。
食材
1
大白菜 2颗
2
干辣椒 1把
3
醋 2勺
4
姜、蒜 各1个
5
盐 1/2勺
6
味精 少量
方法/步骤
1
把干辣椒切小段，姜、蒜切末装好，我准备的比较多，因为做别的菜还要用到。
3
锅里放油，倒入姜末、蒜末和少量干辣椒炒香。
4
锅里倒入大白菜翻炒，炒到大白菜变软。
5
倒入2勺醋，加少量盐和味精炒匀，就可以上桌了。
注意事项
大白菜本身水份比较大，炒时就会出水，所以不用再加水，以免影响口感。
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