肉糜花卷的做法
食材
1
面粉 500克
2
温水 100ml
3
肉糜 200克
4
食盐 1勺
5
发酵粉 10克
方法/步骤
1
发酵粉用温水化开，倒入面粉中。
2
用筷子搅成絮状（这样不粘手）。
3
再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。
4
待面团表面发酵成蜂窝状即可。
5
肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。
6
起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。
7
将肉馅均匀的铺在面皮上。
8
撒上葱花。
9
卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。
10
大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。
11
.切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。
注意事项
注意食材新鲜