羊血芹菜的家常做法

羊血 3块

芹菜 5根左右

辣椒 3-5个

姜 一小块

葱 1段

蒜 3-5个

油，盐，酱油 少许

先把食材准备好，把羊血切成小薄块，芹菜切段。放在一个大碗里备用。羊血不要切的太厚，太厚的话不好熟。

打开煤气，热锅时放油，然后把准备好的配料放在锅里翻炒几下，直至吵出香味，然后把羊血和芹菜倒进去，继续翻炒。

在炒的过程中，添加盐和酱油，也可以放点黄酒，去腥味。本来辣椒，姜和大蒜就有去腥的功能，这个看个人喜好添加就可以了。

在炒的过程当中，可以添加点水闷一下菜，最后出锅的时候再加味精和鸡精和香菜等调味料。这一份简单的芹菜羊血就做好了。

动物血对于贫血的人来说，多吃点非常好。可以养血，我去看贫血的时候，医生特意有交待过的。吸烟的人吃了也有好处，可以养血清肺。如果你喜欢这道菜，可以在家动手做一做。