给我勇敢的豆豆---红豆沙土司
工具/原料
1
高筋粉250g
2
砂糖20g
3
牛奶125g
4
盐2g
5
酵母5g
6
鸡蛋1个
7
黄油25g
8
450个土司模具1个
方法/步骤
1
除黄油以外所有材料放入面包机；
2
10-20分钟后，面团表面光滑加入黄油，继续揉20分钟；
3
取出观察出膜情况，摔打150下；
4
进行1次发酵；
5
取出，排气，滚圆，盖上湿帕子，松弛15分钟；
6
把面团擀成与土司盒长度相同的面片；
8
卷成卷，收口捏紧。
9
放入土司模具中，进行2次发酵
10
表层刷上蛋液，烤箱180度预热，上下火，下层，35分钟
注意事项
现在觉得，做吐司比较简单，烤一般面包，我那26L的祈和，一次就只有烤6个，要分成2次烤，很麻烦。吐司一次搞定！