山楂罐头是将山楂做成罐头，山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养和医疗价值，因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们称为'长寿食品'。
食材
1
山楂 适量
2
冰糖 适量
3
白糖 适量
4
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
将山楂泡在水中清洗。
2
去核.用刀切掉蒂的那一侧，然后用笔帽从带把的一侧串入，核自然就到笔帽里，山楂就变成图中的样子。
3
锅中加纯净水、冰糖、白糖和蜂蜜，冰糖和白糖、蜂蜜的比例是2:1:1，冰糖多汤汁粘稠。
4
放入备好的山楂，大火熬五分钟，（图中我加的水有些多了）然后可盖锅盖焖一会儿。
5
盛碗，酸甜可口的山楂罐头就做好了！可以放入玻璃瓶里密封，冰箱冷藏味道更佳！
6
成品。
注意事项
1此方法也可用于其他水果罐头的制作。