工具/原料
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豆芽炒粉丝,健脾开胃 “三高”调养
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豆芽;粉丝;剁椒(可不放);葱花;
油;鸡精;糖;
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绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。
步骤/方法
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1 准备材料。
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2 豆芽洗干净,粉丝折断用温水泡十几分钟。
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3 锅中底油油热放,蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽大火翻炒几下。
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4 再倒入粉丝,一起大火翻炒,可以适当加些水稍微焖个几分钟,以免粉丝粘在锅边。
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5 然后倒一大匙剁椒,少加些糖,盐,继续翻炒下。
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6 最后加点鸡精,葱花就可以起锅了。
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7 很简单也比较下饭的一道素菜。
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