如何制作草鸭冬瓜汤
食材
1
鸭肉 约600克
2
冬瓜 约250克
3
瘦肉 约250克
4
淮山，肇实，薏米，白扁豆，眉豆，花生 各约10克
5
果皮 1块
6
蜜枣 3个
方法/步骤
1
新鲜的草鸭约600克，洗净斩件备用
2
将其放入沸水中略为汆水5分钟后备用
3
新鲜的猪瘦肉约250克，洗净备用
4
将瘦肉切块，放入沸水中略为汆水5分钟后备用
5
配以淮山，肇实，薏米，白扁豆，眉豆，花生各约10克，蜜枣3只，果皮一块。用清水洗净浸泡40分钟备用
6
冬瓜约500克用清水洗净切块备用
7
将所有食材一齐放入锅里（冬瓜除外），加清水2500毫升大火烧滚煲半小时后转文火慢熬1小时后，再加入冬瓜继续煲半小时，加盐调味即可
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