我和老公都很喜欢这道菜，所以自己也学着做~~夏天，啤酒和文蛤更配哦~~
食材
1
文蛤 700克
2
料酒 2勺
3
醋 1勺
4
葱 少许
5
大蒜 少许
6
红辣椒 适量
7
盐 适量
步骤/方法
1
可以加适量的盐把文蛤泡一会
2
辣椒切段（也不是一定需要辣椒，因为家里正好有就用上了），蒜头切碎，葱切段（我选的是细葱）
3
料酒、醋和盐根据个人口味适量即可
4
辣椒先单独下锅炒软一些
5
辣椒炒一会就可以把葱和蒜下锅了
6
葱蒜辣椒炒软一些文蛤可以下锅，调到大火
7
炒到文蛤略微张口可以加醋，料酒，我还加了一些凉开水，然后大火一直炒到文蛤全部张口，再加一些盐可以出锅啦~~
上一篇：新手易做的爆炒蛤蜊下酒菜
下一篇：爆炒麻辣花蛤的做法