夏天是丝瓜的季节，非常好的蔬菜，清理血管的绝佳食材。搭配鸡蛋，味道非常好。
食材
1
丝瓜 3个
2
鸡蛋 2个
3
油 10g
4
盐 3g
5
酱油 2g
6
花椒面 1g
7
葱 15g
8
黄酒 5g
9
味精 1g
方法/步骤
1
准备主要食材：丝瓜，鸡蛋
2
把鸡蛋放入碗中，搅成蛋液
3
丝瓜去皮清洗，去掉两端。
4
丝瓜切成滚刀块，要均匀
5
准备10g左右的葱花
6
炒锅里放油，油温大约五成热就可以
7
把蛋液倒入定型后炒散盛出来
8
在炒锅里少放一点油
9
放入葱花炸出香味
10
放入丝瓜块大火翻炒
11
丝瓜稍微变软时，放入，盐花椒面，继续翻炒
12
放入酱油，翻炒
13
放入炒好的鸡蛋，继续翻炒
14
倒入料酒，翻炒至丝瓜成熟
15
关火，放味精，装盘。
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