软软的超好吃
食材
1
马蹄粉 100克
2
马蹄 6个
3
冰糖 300克
4
黄糖粉 适量
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
先将马蹄剁蓉，备用。将马蹄粉分成两份，a份为30克、b份为70克分别用水兑开并搅拌均匀成无颗粒状，过筛。
2
烧锅开水下冰糖煮融，下马蹄蓉搅拌至熟。用勺子勺起一碗马蹄冰糖水备用。
3
将过筛后的马蹄粉慢慢倒入糖水内并不断搅拌。
4
打散鸡蛋，倒入锅内并搅拌成一丝丝的。
5
做好的马蹄爽可以热食，也可以放进冰箱中冷藏，清甜、清热又清爽！
6
用一小锅将备用的马蹄冰糖水加入黄糖粉煮融，兑入过筛后的b份马蹄粉搅拌均匀，放进锅內大火蒸20分钟。放凉后用模具取出即可。
注意事项
放凉后再放冰箱里拿出来吃更爽
上一篇：如何制作经典黄金马蹄糕？
下一篇：千层马蹄糕怎么做