我是比较喜欢吃茄子的，尤其是烧茄子的家常做法，就是家里来了人，这道菜也是可以上桌面的，今天就跟大家分享一下家常烧茄子的具体做法： 食材 食谱热量：23.8(大卡) 主料 圆茄子 1个 西红柿 2个 辅料 小葱 1-2根 圆葱 少半个 盐 适量 十三香 适量 老抽酱油 适量 姜粉 适量 方法/步骤 1 准备好主要食材，不然的话，用的时候，就显得有点乱，茄子和西红柿和圆葱，茄子去皮切块，切成块以后是比较好的，西红柿切块，圆葱手撕就可以; 2 锅中倒入油(需多些)，油最好是多倒入一些，待油开后先加入圆葱翻炒半分钟，自己把控时间，接着加入茄子块，翻炒; 3 然后加入盐、姜粉、这些都可以调味的，十三香、老抽酱油继续翻炒; 4 再然后待茄子发软后，开始加其他的材料，加入西红柿，继续翻炒，可以用大火 5 即将出锅前可以加点葱段点缀一下，看上去比较好看，哈哈，ok啦 注意事项 烧茄子一定要多放点油，因为一般做茄子的时候都是油大一点好吃 也可以在这道菜中加点青椒 我个人更喜欢长茄子，因为圆茄子有点硬
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