记忆中妈妈做的烧茄子非常好吃，相比饭馆里那些烧茄子，简直能完爆，就是炒茄子比较费劲，当个动手能力强的吃货，为了吃，自然不能怕辛苦喽。
食材
1
茄子 一个
2
西红柿 半个
3
尖椒 一个
4
葱蒜 15克
5
食用油 20克
6
盐 5克
方法/步骤
1
茄子切块，西红柿尖椒切成丁，葱蒜都需要改刀成末。
2
锅内加入食用油，烧热之后，倒入茄子块翻炒。茄子特别吸油，但是炒熟之后，它还能把油吐出来一部分，炒茄子是个体力活，需要一直翻炒。
3
茄子炒到出油之后，放入葱蒜，尖椒和西红柿继续翻炒。
4
炒到香味出来之后，加盐调味即可。
5
烧茄子可是非常棒的下饭菜，不过含油量比较大。
注意事项
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