猪肚补肺养胃，是冬季的滋补食材。这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。一般人群均可食用。
食材
1
熟猪肚 350克
2
胡萝卜丝 50克
3
洋葱片 40克
4
姜蒜 适量
5
朝天椒 适量
6
香菜 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
酱油 适量
10
醋 适量
方法/步骤
1
将猪肚、胡萝卜、辣椒、洋葱切丝。
2
所以素菜和猪肚焯水纳凉。
3
取一小碗加入蒜末和姜末、盐，酱油，糖，醋，鸡精拌匀。
4
将调料酱倒入猪肚和素菜中，放点香菜拌匀即可。
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