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鸡蛋羹滑滑嫩嫩的秘诀

宝宝五个月了,整天抱着我就啃啊,大概是奶不够他吃的了,给他添点吃的了,从鸡蛋羹开始,原来都是奶奶给做,滑滑嫩嫩的像果冻,我做的不是水多了,就是蒸的硬了,老了,有蜂窝了,不美观,不好吃,经过多次摸索,得出珍贵经验,分享一下。
食材
1

鸡蛋 1个

2

水 少许

方法/步骤
1

在碗里磕入鸡蛋,姥姥给的爱心鸡蛋哦!专门给宝宝准备的原生态的笨鸡蛋。普通鸡蛋用我的秘诀也很不错,下面有图。

2

滤出鸡蛋黄,一岁之内宝宝最好不吃蛋清。关于吃鸡蛋的注意事项分享一下。http://jingyan.baidu.com/article/fdffd1f8308c30f3e98ca18e.html

3

倒入水,记得是温水哦,搅出泡沫,奶奶为了好看蒸的时候,把泡沫用筷子,拨掉,其实我试验后,不用拨掉,一样可以滑嫩好看哦。

4

锅内放入水,放入锅内,关键在这里注意哈:大火烧开水,转小火蒸蛋,看到碗四周大部分成半凝固状态,关火。继续盖一会,OK.

5

出锅了看看,滑如果冻的蛋羹。

6

不同的蛋羹。第一个恰到好处,第二个水少太硬了,第三个太软了略欠点火

7

五个月的宝宝吃的干干净净。

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