金针菇瘦肉炖豆腐作为一个家常菜系，不仅口感鲜嫩，而且营养价值很高。金针菇可降低胆固醇，豆腐里面含有大量蛋白质。下面讲讲怎样做。
食材
1
金针菇 适量
2
豆腐 适量
3
瘦肉 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
胡椒粉 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
把金针菇洗净，沥水
2
金针菇用热水抄一下，杀菌消毒。
3
猪肉切块，用油盐、生粉搅拌均匀，腌10-20分钟。
4
平底锅加油热一下，把切块的豆腐放在上面煎，两面煎。（不容易破，口感会更好）。
5
把三个食材倒进锅里，炖10-15分钟。
6
炖好后，味不够可再加点盐，撒上葱花，就大功告成啦。
注意事项
食材可以根据个人喜好调整，你喜欢的可以多放一些。