干煸豆角，因为豆角是过了油的，吃起来太油腻了，就做了一个少油版的干煸菜谱，加了点茄子条，没想到两种食材一搭配，口感却非常好，也很下饭
方法/步骤
1
食材准备好豆角切段，茄子切成条。豆角用淡盐水浸泡30分钟，切成4cm的段
2
茄子洗净不用去皮切成小段先把茄子条放到不粘锅里用油煎一下.葱、蒜切好备用
3
煎好的茄子条和豆角豆角也煎一下。
4
炒锅里放油，放入切好的葱花和蒜末炝锅
5
倒入煸好的豆角和茄子翻炒锅里留底油，下入姜蒜、辣椒和花椒炒香后下入茄子豆角
6
加入盐和白糖胡椒粉翻炒均匀即可临出锅时加盐调味。
注意事项
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