祈和电器虎年迎春美食大赛获奖作品点评

很有幸受到祈和电器任先生的邀请担任这次烘焙大赛的评委，说真的蝶儿的烘焙水平很凹，对于这次担任评委心里真是有些忐忑，蝶儿吧所有的参赛做品都认真仔细的看了几遍，根据要求只有入围前三十名的作品才有资格评奖，有些优秀的作品没有入围不能不说有些遗憾，希望下次搞类似活动的时候投票的分值能够有所降低，获奖名额有所增加。刚开始投票的时候还有些担心，怕自己和其他的高手评委所选作品出入很大，看到评比最终结果松了一口气，看来各位评委的评价都差不多，这就放心了。以下评语来自蝶儿的个人意见，如有不妥，请各位获奖作者见谅！这两天一直很忙，所以拖到现在才来写评语，很抱歉哈！一等奖：香草可可蛋糕作者：小蜜蜂http://blog.sina.com.cn/s/blog_6036ff0b0100hb8b.html点评：看到这款蛋糕，令人眼前一亮，无论是蛋糕坯子还是奶油裱花，都堪称完美，非常喜欢这款蛋糕。二等奖：欧培拉蛋糕作者：幸福滋味快乐生活http://blog.sina.com.cn/s/blog_6022b58b0100h9xh.html点评：超详细的制作的过程，无论是图片还是蛋糕的整体造型都很出彩，即使不经常玩烘焙的人看到这个帖子也很容易学习时间，很不错。多彩玫瑰曲奇饼作者：天妈爱天http://blog.sina.com.cn/s/blog_62c8d68b0100hfnn.html点评：朵朵色彩绚丽的玫瑰，彰显作者的心灵手巧，兰心蕙质，很适合节日或者作为礼物遣送亲友。辞牛迎虎蛋糕作者：大河小雨http://blog.sina.com.cn/s/blog_61bf95ef0100gl1o.html点评：很漂亮的翻糖蛋糕，色彩搭配清新自然，卡通虎牛造型逼真、充满童趣，就是作为大人都会爱不释手，不认下口吃掉它。三等奖卡仕达草莓派作者：美味关系http://yun11.blog.sohu.com/144453501.html点评：美味的西点和时令水果搭配，不仅仅是色彩艳丽，使得这款点心吃起来更加清爽，缓解派本身的甜腻，营养也更加均衡，制作过程详细，有示范作用。祝美味的父母幸福快乐、相爱永远！萨瓦蛋糕作者：凌尒尒http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a4fc8f60100gvc1.html点评：成品感觉非常的饱满规整，质地细腻，上色匀称，有忍不住像吃一块的感觉。巧虎蛋糕作者：阳光小米http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=1098308#1098308点评：裱花精细，色彩搭配自然协调，卡通造型很可爱，小朋友们的大爱啊！红豆酥作者：海蓝澜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100gal1.html点评：酥皮层次丰富而分明，无论是制作过程还是成品的色泽，都堪称完美。是我喜欢的一款酥皮点心，如果再加半个咸蛋黄，就是蛋黄酥了。奶香水果慕斯作者：McQueen妈http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5b70530100h7ue.html点评：无论是蛋糕坯子的烤制还是慕斯的制作，过程都很详细，还有漂亮的水果，这样的组合和谐而自然，吃起来口味一定很棒。酸奶紫薯慕斯作者：云水依依 http://blog.sina.com.cn/s/blog_626971800100gk95.html点评：看到上面的果冻层，使人想到彩虹的颜色，很漂亮，第一次做就做的这么漂亮可见功力非同一般。有了酸奶和紫薯的加入，犹如锦上添花，入口的味道层次会丰富很多。优秀奖香橙戚风 作者：小丹子http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d48665c0100gmmz.html点评：有橙香味的的蛋糕卷，吃起来一定很清香，加了橙子片的蛋糕卷卷起来会有一定的难度，蛋糕质地很细腻柔软，很不错。木糖醇戚风作者：亦真 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d1185770100i6es.html点评：很适合糖尿病或者血糖高的人食用，无糖的蛋糕能做到这样的效果难度很大，很敬佩作者的孝心，祝你的姥姥身体健康，长命百岁。香草舒芙蕾 作者：潘潘猫http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100h3hq.html点评：整体造型美观，勾人食欲，看到内部的组织，感觉细腻柔软，很想品尝一番。上色也恰到好处，图片拍得很美。花呢天使作者：vivi-mahttp://blog.sina.com.cn/s/blog_653262530100go83.html点评：蛋糕糊中加入细碎的巧克力，有大理石板的感觉，烤制的蛋糕坯子也很完美，非常喜欢巧克力的口味。草莓娃娃慕斯作者：银杏http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b2883680100h9vf.html点评：看到这些草莓娃娃，令人心情也快乐了起来，似乎看到一群可爱的孩子在追逐玩耍，裱花的色彩和很协调，如果有详细的制作过程就更好了，获奖的名次也有机会上升。