食材
1
细砂糖 200克
2
奶油 200克
3
盐 3-4克
4
冷水 50克
5
伯爵红茶包 2-3包
方法/步骤
1
准备好材料，白砂糖建议用细砂糖，更容易融化。
2
准备两个厚底锅，一个大一点的。因为加入淡奶油的时候，会膨胀起来，如果锅太小，就会溢出。我这个大锅大约2升左右。还有手套！！
3
茶包可以先用40g水煮沸后，泡几分钟。懒的人，可以直接加淡奶油里面煮沸后焖一会捞出。
4
白糖加10g水，小火开始加热，直到糖开始全部融化了，就可以中小火加热到琥珀色。然后一边搅拌，一边加入煮沸的红茶热奶油。（具体操作看封面视频）。
6
刚做好的酱，浓稠度像炼乳一样。放入冰箱冷藏后，会更稠。适合抹面包的那种程度
7
配方成品大约300g玻璃瓶一瓶。
8
因为我不喜欢吃到红茶的颗粒感，所以我选择过滤茶包。如果喜欢红茶的，可以直接倒茶包粉在奶油里面煮，红茶味会更浓哦。（红茶味比原味更丰富。可以试试哦）
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