砂锅冬瓜瘦肉汤
食材
1
冬瓜 适量
2
瘦肉 适量
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
7
胡椒粉 少许
8
八角 2颗
方法/步骤
1
冬瓜去皮洗净后切成小块,瘦肉洗净后切成薄片。
3
接着把汤汁直接倒入砂锅内,再次煮开,大火煮开后换小火慢炖一个小时左右。这样清汤就熬好了。时间到后加入冬瓜,搅拌一下后开大火煮开。煮开后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、胡椒粉搅拌均匀。中小火煮至冬瓜熟透,最后调入少许的香油搅拌均匀就可以了。
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