西兰花是我从小就爱吃的一道菜，也是非常常见的一道菜。它营养丰富，内含维生素和蛋白质。据说还有抗癌的功效呢。下面就介绍一下它的家常做法。
食材
1
肉 适量
2
西兰花 1颗
3
蒜 2个
4
葱 2条
5
花生油 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
肉洗好切片，放油盐腌10分钟入味。西兰花切好泡水。
2
蒜去皮切块，葱洗净切好，备用。
3
先用水煮西兰花八分熟再放在篮子里控干。
4
锅热放花生油小火爆香蒜。
5
然后倒入西兰花大火爆炒。
6
放适量的盐，炒熟装在盘子里。
7
接着炒肉，锅热放花生油把猪肉放下去炒，猪肉变色可放适量的生抽，再放葱一起炒。
8
待生抽入味猪肉，盛上放西兰花上面即可。
注意事项
1
水煮西兰花时，水开煮3分钟即可。
2
爆蒜时一定要小火，且10秒钟即可。
3
炒肉时油不要倒太多，不然猪肉后面会很多油。
上一篇：如何短时间做出好吃的西兰花炒肉
下一篇：鸡胸肉炒花菜胡萝卜的做法