鸡翅的做法有很多种，最出名的无非就是可乐鸡翅和红烧鸡翅两种了，下面就来看看红烧鸡翅怎么做吧。
食材
1
鸡翅中 10个
2
开水 适量
3
葱 1段
4
姜 2片
5
花椒 8粒
6
八角 1颗
7
香叶 2片
8
冰糖 4块
9
酱油 1勺
10
老抽 半勺
11
料酒 1勺
12
盐 少许
13
油 适量
14
香菜 少许
方法/步骤
1
鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。
2
葱切圈，姜切段装碗备用。
3
凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。
4
锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
5
翻炒上色下葱姜、花椒、八角、香叶炒匀。
6
加料酒、酱油、老抽翻炒均匀。
7
加开水，水量和鸡翅平齐即可。
8
大火烧开加盐，中小火煮15-20分钟。
9
收汁即可出锅。
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